Als Hommage an die klassische amerikanische Küche bietet das Bird Restaurant in Singapur eine spannende Speisekarte mit frischen und biologischen Zutaten. Das Bird Southern Table and Bar bringt klassische amerikanische Aromen und herzliche Gastfreundschaft mit asiatischen Einflüssen ins Marina Bay Sands. Das internationale Restaurant hat seine Speisekarte für Singapur tatsächlich mit inspirierenden neuen Gerichten überarbeitet.
The Bird bringt klassische amerikanische Küche nach Marina Bay Sands
Das preisgekrönte Restaurant im Country-Chic bietet ein einzigartiges und authentisches kulinarisches Erlebnis, das auf 100 Jahre alten Familienrezepten basiert, die mit einer modernen Interpretation neu interpretiert werden. Das The Bird Singapore erstreckt sich über zwei Etagen in den Marina Bay Sands Shoppes und serviert klassische amerikanische Gerichte mit einem Twist: Das Restaurant ist in der Tat auf die unerwartete Kombination von Waffeln und gebratenem Hühnchen mit Bourbon-Ahornsirup und Honig-Hot-Sauce spezialisiert.
Ein weiteres gutes Beispiel für multikulturelle Inspiration auf der Speisekarte ist das aus Louisiana stammende Jambalaya-Gericht mit Wurzeln in der mediterranen, spanischen und französischen Küche. Dieses Gericht auf Reisbasis besteht aus gewürzten Körnern, die die Essenz einer reichhaltigen Suppenbrühe aufsaugen, bevor sie mit Jakobsmuscheln, Riesengarnelen, Muscheln und Fenchel-Hühnchen-Wurst gegart werden.
Wir sind mit einer äußerst talentierten, intelligenten und enthusiastischen Gruppe von Menschen gesegnet, die eine unübertroffene Arbeitsmoral zum Hochkrempeln haben. Das war und bleibt die treibende Kraft hinter unserem Erfolg, ganz einfach. Wir sind stolz darauf, Orte zu entwickeln, zu bauen und zu betreiben, die wir mit unseren und Ihren Familien teilen möchten.”
- John Kunkel, CEO
Als Hommage an ihren Standort in Singapur überprüfte Küchenchef Leonard Delgado die Speisekarte, um lokal inspirierte Fusionsgerichte wie den Crab Cake aus Klumpenkrabben mit schwarzer Pfeffersauce und kaltgepressten Gurken an der Seite aufzunehmen. Dieses Gericht erinnert an Singapurs berühmtes Krabbengericht mit schwarzem Pfeffer.
Das Brathähnchen des Vogels ist auch ein Muss. Der Küchenchef mariniert hormonfreie Hähnchen 27 Stunden lang, bevor er gewürztes Mehl zum Braten hinzufügt.
Das Restaurant ist nicht für Fleischliebhaber reserviert. Vegetarier können auch ein komplettes vegetarisches Menü mit sechs Vorspeisen, fünf Hauptgerichten und bis zu acht Beilagen und Snacks genießen. Gerichte wie der Avocado-Toast mit gerösteten Tomaten und Frisee oder die Wildpilz-Ravioli mit getrüffelter Knoblauchbrühe werden Sie garantiert satt machen.
The Bird in Marina Bay Sands verwendet speziell ausgewählte Zutaten von Kunsthandwerkern in den Vereinigten Staaten. Die Schinkenscheiben, die in vielen der typischen Gerichte verwendet werden, sind beispielsweise Benton's Smoky Mountain Country Hams aus Tennessee, die mit traditionellen Techniken langsam gereift und gereift werden.
Das gleiche gilt für die Körner, die nach der traditionellen Methode des Handmahlens von Erbstückmais in antiken Steinmühlen hergestellt werden, um die ursprünglichen Aromen des Maises zu erhalten. Eine der neuesten Kreationen des Küchenchefs, die Southern BBQ Shrimp, die saftige Garnelen auf einem Bett aus sautiertem Polentakuchen und mit Basilikumöl beträufelt bietet, verwendet diese Grütze.
The Bird verwendet außerdem, wann immer möglich, Zutaten aus der Region. Das ist der Fall bei dem von Singapur inspirierten Skillet Seared Barramundi mit Panko-Spiegelei, karamellisiertem Ingwer und Kokosbrühe, der nachhaltigen lokalen Barramundi verwendet.
Ergänzend zum kulinarischen Angebot bietet das Bird Southern Table and Bar eine beeindruckende Cocktailauswahl. Die gut sortierte Bar begrüßt die Gäste am Eingang des Restaurants mit einer Auswahl von über 100 Bourbons und Whiskys. Die von Joshua Holliday kuratierte Cocktailkarte des Bird bietet sowohl Klassiker als auch von Louisiana inspirierte Getränke mit einem wunderschönen Blick auf die Marina Bay.
The Bird Southern Table and Bar in Marina Bay Sands:
Adresse: B1-07, Galleria Level, The Shoppes at Marina Bay Sands
Öffnungszeiten:
- Mittagessen: Montag - Freitag: 11:00 - 16:00 Uhr
- Wochenendbrunch: Samstag und Sonntag: 10:00 - 16:00 Uhr
- Abendessen: Täglich: 16:00 - 23:00 Uhr
- Getränke und leichte Snacks: Montag - Freitag: Von 11:00 Uhr bis spät, Samstag - Sonntag: Von 10:00 Uhr bis spät
Website: The Bird MBS