Die 23 besten Biere 2022-2023: Entdecken Sie Ihre nächste Lieblingsbiermarke

Warum sich mit einem guten Craft Beer zufrieden geben, wenn man eines davon trinken könnte? die besten Biere der Welt?

Der Aufstieg der Craft-Brauerei-Branche hat den Marken den Weg geebnet, ein breiteres Sortiment an Lagerbieren und Ales in einer noch nie dagewesenen Vielfalt an Stilen, Stärken und Geschmacksrichtungen auf den Markt zu bringen.

Von Indien über Irland und Deutschland bis Japan ist es einfacher denn je, eine Auswahl an fassgereiften Stouts, hopfigen IPAs und Golden Ales nur einen Klick entfernt zu finden. Die Szene wird immer vielfältiger, jedes Jahr eröffnen exponentiell viele Brauereien auf der ganzen Welt. Ab 2022-2023 gibt es weltweit mindestens 16.600 Craft-Brauereien.

Benötigen Sie eine Anleitung zur Auswahl der richtigen Craft-Biere? Lesen Sie weiter, um alles zu erfahren, was Sie wissen müssen, um die besten Biere für Ihren Kühlschrank zu finden.

Keine Zeit, unsere gesamte Liste durchzulesen? Wir haben Founders Brewing Co. als insgesamt beste Biermarke und West Kill Brewing als die Biermarke mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis von 2022-2023.

Die 23 besten Biermarken 2022-2023

Biermarke	Kategorie
Gründer Brewing Co.	Beste insgesamt
Lagunitas	Beste Prämie
West Kill Brewing	Bester Wert
Samuel Adams	Teuerste
Brauerei Vermont	Bestes Lager
Schaumbrauer	Bestes Ale
Bell's	Bestes IPA
Marz Community Brewing Co.	Bestes Craft-Bier
Tripel Karmeliet	Bester Belgier
Reine Brauerei	Bester Amerikaner
Dornbrücke	Beste Briten
O’Haras	Beste Iren
Bira 91	Bester Inder
Weihenstephaner	Bestes Deutsch
Dos Equis	Beste Mexikaner
Hitachino	Bester Japaner
Yanjing	Bestes Chinesisch
Birrificio Del Ducato	Bester Italiener
Bellerose	Bestes Französisch
Große Seen	Bestes Kochbier
Dornhaikopf	Bestes helles Bier (am besten für LDL-Cholesterin)
Molson Kanadier	Bestes Bier für Bodybuilder
Clausthaler	Am besten ohne Alkohol

Gründer Brewing Co.

Die in Michigan ansässige Brauerei Founders produziert eine Reihe ausgezeichneter IPAs mit faszinierenden Geschmackskombinationen. Seine Biere zielen darauf ab, die Grenzen der Geschmackskombinationen zu überschreiten, und sein Azacca IPA ist ein Beispiel dafür.

Dieser IPA besticht durch intensive, tropische Fruchtnoten gemischt mit einem bitteren Pinienaroma und einer samtigen Textur. Es ist ein ausgewogenes Bier mit etwas Biskuit, Malznoten und Mandarine und Zitrone, um seine Rundheit zu gewährleisten. Ein Hauch von Karamell verleiht der Zitrusfrucht ein süßes Rückgrat, während eine gute Menge an sichtbarer Kohlensäure diese 7-Prozent-ABV in eine erstklassige Position bringt. Azacca ist nach dem haitianischen Gott der Landwirtschaft benannt und ein fester Favorit für Liebhaber der Marke.

Bestes Bier insgesamt: Founders Brewing Co. Azacca IPA

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Lagunitas

Lagunitas Beer Company macht keine halben Sachen – egal ob es um ihr Branding oder ihre Biere geht. Es produziert eine breite Palette von Ganzjahres- und Limited Edition-Releases mit kühnen Statements und noch kühnen Aromen.

Das Maximus-Bier der Marke ist eines der stärksten, mit Hopfenaromen im Vordergrund und einem Aroma von Ananas, Mango und braunem Zucker. Er ist würzig, hopfig, malzig und zitrusartig, mit 8,2 Prozent Vol. und einem tiefgoldenen Geschmack. Dieses Bier mit mittlerem Körper ist nichts für diejenigen, die schwächere Noten bevorzugen, da es von Anfang bis Ende vor kontrastierenden Aromen strotzt. Es ist ein genussvolles Bier mit einer markanten Präsenz und einer anhaltenden Süße.

Bestes Premiumbier: Lagunitas Maximus IPA

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West Kill Brewing

Das New Yorker West Kill Brewing produziert eine große Auswahl an hochwertigen Bieren zu einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis. Der persönliche Charakter der Brauerei bedeutet, dass Sorgfalt und Aufmerksamkeit entscheidende Bestandteile des Produktionsprozesses sind und jedes Bier ein kleines Unikat ist.

Die Brauerei kombiniert Honig aus ihren Bienenstöcken, Kirschen aus ihrem Obstgarten, kriechenden Thymian, der von ihren Feldern gepflückt wird, und Hefe aus dem Spruceton Valley, um sicherzustellen, dass jedes Element des Bieres lokal und frisch ist. Die konstant guten Veröffentlichungen von West Kill machen es schwierig, sich für ein Produkt zu entscheiden, um den Spitzenplatz zu belegen. Wenn Sie jedoch nur ein Bier von West Kill probieren könnten, ist Dead Rabbit - ein trockenes irisches Stout voller gerösteter Gerste und einem bittersüßen Schokoladenabgang - ein sicherer Gewinner. Es hat einen Alkoholgehalt von 4,2 Prozent, was es zu einem großartigen Session-Bier macht.

Bier mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis: West Kill Brewing

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Samuel Adams

Samuel Adams hat das Boot wie kein anderer vorangetrieben, wenn es darum ging, ein superstarkes Bier mit einer ungewöhnlichen Note zu produzieren. Das „Utopia“ der Marke ist ein amerikanisches Starkbier mit einem Alkoholgehalt von 28 Prozent – eines der stärksten und teuersten Biere auf dem Markt.

Utopia ist ein Bier in limitierter Auflage, das in kleinen Chargen gebraut, gemischt und bis zu 16 Jahre gereift wird. Es ist ein fast butterweiches Bier mit Geschmacksnoten von gewürzter Birne und Pfirsich, mit Cognac übergossenem Brandy neben subtilen Bourbon-Aromen mit einem Hauch von Eiche und Vanille. Eine Flasche Utopia kostet etwa 230 US-Dollar.

Das teuerste Bier: Samuel Adams Utopia

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Brauerei Vermont

Die Vermont Brewery war Vermonts ursprüngliches Craft Brewpub und hat dieses Know-how zu ihrem Vorteil genutzt. Im Laufe der Jahre hat die Brauerei eine Vielzahl von genussvollen Bieren herausgebracht, darunter IPAs, Fruchtbiere, Bitter und mehr. Jede Veröffentlichung wird mit einer Reihe von lokalen, nationalen und internationalen Zutaten einzigartig zusammengestellt.

Sein Spitzenbier ist sein Wiener Lager; ein mittelkräftiges Bernsteinlager nach österreichischer Art. Es ist ein Star der Show in der Vermont Brewery und hat einen ABV von 4,9 Prozent. Es ist bekannt dafür, dass es die Massen anspricht und ein genussvolles Bier ist, das leicht zu trinken ist.

Bestes Lager: Vermont Brewery Vienna Lager

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Schaumbrauer

Foam Brewers wurde 2016 ins Leben gerufen und vereint eine Kombination aus Brauen, Wissenschaft, Kunst, Musik und Kultur. Dieser vielfältige Fokus macht alles, was Foam Brewers herausbringt, einzigartig und innovativ. Das übergeordnete Ziel der Marke ist es, ausgezeichnete Biere herzustellen, was seit den ersten Veröffentlichungen konsequent praktiziert wird.

Probieren Sie das Deep City, ein Pale Ale, das in einem Ein-Liter-Growler verkauft wird und einen großen Geschmack hat, der zu seiner großen Flaschengröße passt. Es ist bekannt für seine verworrene gebrannte orange Farbe und sein abwechslungsreiches fruchtiges Aroma. Dies ist ein leichtes bis mittleres Ale mit Aromen von Orange und Limette, kombiniert mit Pinien und einem Hauch von Passionsfrucht. Es ist ein Vollbier für seine 5 Prozent Alkohol mit einem erfrischenden Abgang.

Bestes Ale: Schaumbrauer Deep City

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Bells Brauerei

Bell’s, ein familiengeführtes Craft-Brewing-Unternehmen aus Michigan, produziert einige der besten IPAs auf dem Markt. Die Marke eröffnete 1983 erstmals einen Homebrew-Shop, bevor die Popularität eine willkommene Expansion erzwang. Es war eines der ersten unabhängigen Craft-Brew-Unternehmen, das in den Vereinigten Staaten expandierte, bevor der Craft-Brewing-Wahn die Oberhand gewann.

Bell's Two Hearted Ale ist ein Doppel-IPA mit 7 Prozent Alkohol. Es ist bekannt für sein intensives Hopfenaroma und seine Malzbalance sowie die charakteristischen fruchtigen Aromen von Bell's Haushefe. Es ist hauptsächlich ein bitteres Bier mit anderen Zitrus- und Kiefernoten und ist bemerkenswert frisch und trinkbar.

Bestes IPA: Bells Two Hearted Ale IPA

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Marz

Marz ist eine spannende, junge Brauerei, die in der Welt der Kunst, Kultur, Essen und Bier etwas bewegen will. Die Brauerei vereint alle vier Elemente, um eine Reihe experimenteller Biere mit einem malerischen 3-Fass-Psycho Brew-System zu kreieren.

Es produziert sein Angebot, indem es sich die bestehende Craft-Beer-Industrie ansieht und neue Elemente wie Kombucha, Yerba, Strauch-Limonaden und hausgemachte Selters einführt. Marz ist stolz darauf, einzigartige Biere anzubieten, daher ist in seinem umfangreichen Online-Shop für jeden etwas dabei. Um wirklich in die Welt des Bieres einzusteigen, sollten Sie sich für Lavender Lemon Gose entscheiden, ein deutsches Weißbier mit Aromen von Lavendel, Zitrone und Schmetterlingserbsenblüte. Es hat einen 5,4 % vol. und ist herb und erfrischend mit Zitrus- und Blumennoten.

Bestes Craft Beer: Marz Community Brewing Co.

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Tripel Karmeliet

Tripel Karmeliet ist ein herausragendes Beispiel für ein belgisches Ale, das in Geschmack und Schaum an Trappistenbiere erinnert. Die Marke ist in ganz Belgien beliebt und für ihren raffinierten und komplexen Geschmack bekannt.

Das Belgische Ale der Marke ist ein komplexes Gebräu von Gold bis Bronze mit einer fantastisch cremigen Schaumkrone. Dies kommt nicht nur von den Körnern, die beim Brauen verwendet werden, sondern auch von der Haushefe selbst, die Bananen und Vanille enthält. Es soll auf einem Rezept von 1679 basieren, das Weizen, Hafer und Gerste verwendet und ein Aroma mit einem Hauch von Zitrus und Vanille hat. Der Weizen verleiht diesem Bier Frische und Leichtigkeit, während der Hafer eine gewisse vertraute Trockenheit in die Flasche bringt.

Bestes belgisches Bier: Tripel Karmeliet Belgian Ale

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Reine Brauerei

Pure ist eine Kleinbrauerei, die bei allem, was sie produziert, Sorgfalt und Aufmerksamkeit schenkt. Die Dosen und Flaschen werden alle in limitierter Auflage verkauft und sind online oft schnell ausverkauft.

Eine seiner innovativsten Veröffentlichungen ist das ungefilterte Pils namens Rain. Beschrieben als „Single-Malt- und Single-Hop-Brau, mit Bio Weyermann Pilsner Malz aus Deutschland, mit einer bescheidenen Zugabe von Hallertauer Mittelfrühhopfen“ ist es frisch und modern, aber zeitlos und schlicht. Ein bekanntes Bier, das verspricht, ein neuer Liebling im Haus zu werden.

Bestes amerikanisches Bier: Pure Brewery Rain

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Dornbrücke

Thornbridge stammt aus einer kleinen Stadt im Norden Englands und ist eine kleine Brauerei, die in den Vereinigten Staaten und darüber hinaus schnell an Popularität gewinnt. Die Marke produziert einen maßgeschneiderten Stil von IPAs mit einem klassischen, sauberen und frischen Ergebnis.

Thornbridges Jaipur IPA ist eine beliebte Wahl der Marke, mit Noten von frischem Apfel und einem Hauch von Toast in einer Flasche mit dichtem Kohlensäuregehalt. Es hat einen Alkoholgehalt von 5,9 Prozent und ist sehr trinkbar. Im Abgang kombiniert er Grapefruit- und Zitronenöl mit Pinien-, Limetten- und Orangennoten. Dieses milde Bier hat einen mittelbitteren Geschmack, der nach dem letzten Schluck verweilt. Insgesamt ist es ein tolles Bier mit einem Hauch von Hopfen.

Bestes britisches Bier: Thornbridge Jaipur IPA

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O’Haras

Wenn Sie sich nach einem traditionellen irischen Stout sehnen, aber lieber eine lokale Marke probieren möchten, steht O'Hara's an erster Stelle auf der Liste. Als eine der größten Craft-Brauereien Irlands ist O’Hara’s bekannt für sein vollmundiges, robustes Malzprofil und seine authentischen irischen Aromen. Es verwendet eine Kombination aus traditionellem Starkhopfen mit einer zusätzlichen Prise gerösteter Gerste, um sein Bier nach seiner altmodischen Methode zu brauen. Das Ergebnis: ein Geschmack, der genauso lecker ist wie bei seiner ersten Kreation im Jahr 1999.

Sein Irish Stout hat einen Alkoholgehalt von 4,3 Prozent und ist das Flaggschiff der Marke O’Hara’s. Er hat eine herbe Bitterkeit und einen trockenen, Espresso-ähnlichen Abgang, der von Anfang bis Ende angenehm ist. Es ist gefüllt mit reichen, komplexen Kaffeearomen kombiniert mit leichten Lakritznoten für einen einzigartigen Geschmack.

Bestes irisches Bier: O’Hara’s Irish Stout

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Bira 91

Bira 91 ist eine halbneue Craft-Brauerei, die Indien im Sturm erobert. Es wurde 2015 eingeführt und ist eine Premium- und Bestsellermarke in vielen Stadtbars des Landes. Der Teil des Namens „91“ stammt aus dem indischen Ländercode, während die Biere selbst alle internationalen Einfluss haben.

Bira 91 ist ein köstlich anderes Weißbier, das eine leichte Bitterkeit mit viel Zitrus kombiniert. Er hat eine mittlere Bernsteinfarbe und einen leicht herben Abgang. Erwarten Sie beim Trinken Noten von Weizen, mildem, lagerähnlichem Malz und Zitrus mit einem Aroma von Weizen, Koriander und leichter Zitrusfrucht. Mit einem Alkoholgehalt von 4,7 Prozent ist es ein köstlich anderes Bier mit skurrilen und modernen Aromen, die extra hopfig sind.

Bestes indisches Bier: Bira 91 White Ale

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Weihenstephaner

Weihenstephaner behauptet, die älteste Brauerei der Welt zu sein und mit diesem Know-how eine Reihe einzigartiger und sehr angenehmer Biere zu entwickeln. Ausgesprochen „Vy-hun-STEF-uh-nur“ ist die Marke auf vollmundige Biere mit viel Geschmack spezialisiert.

Weihenstephaners Korbinian ist ein Doppelbock und besonders beliebt bei Liebhabern von kräftigen, dunklen Bieren. Es hat 7,4 Prozent vol und wird am besten genossen, wenn es in einem traditionellen Krug serviert wird. Das Bier selbst hat ein malziges Aroma mit einer ausgewogenen fruchtigen Note von Pflaumen und Feigen. Er wird nach einer jahrhundertealten Brautradition hergestellt und hat Anklänge von Toffee, Nüssen und Schokolade. Es ist eine beliebte Wahl in ganz Deutschland und sollte, wenn es entdeckt wird, sofort ausprobiert werden.

Bestes deutsches Bier: Weihenstephaner Korbinian

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Dos Equis

Wie Sie es von einem hochwertigen mexikanischen Bier erwarten würden, ist Dos Equis (oder "Two X's") eine aufregende und abenteuerliche Marke. Es produziert eine Reihe verschiedener Biere, aber sein Ambar ist eines der besten, um Sie mit nur wenigen Schlucken in wärmere und sonnigere Klimazonen zu bringen.

Dos Equis Ambar ist ein köstlich weiches bernsteinfarbenes Lagerbier mit malzigen, keksigen Noten. Er verspricht Anklänge von Karamellmalz, braunem Zucker und anderen, subtileren Noten von Gewürzen und Früchten. Es ist ein vollmundiges Bier, das leicht zu trinken ist und besonders gut zu mexikanischen Gerichten passt. Mit seinen 4,7 Prozent Alkohol ist es ein Bier, das leicht untergeht. Heben Sie die Geschmacksnoten mit einem Spritzer Limette hervor, bevor Sie Ihren ersten Schluck nehmen.

Bestes mexikanisches Bier: Dos Equis Ambar

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Hitachino-Nest

Hitachino Nest hat sich mit seinen farbenfrohen Etiketten und köstlichen Angeboten unter Bierliebhabern einen gewissen Kultstatus erarbeitet. Es baut seit 2014 seinen eigenen Hopfen an, mit einem Fokus auf Nachhaltigkeit und der Herstellung nur der besten der besten Biere.

Das White Ale der Marke ist ein erfrischendes Bier nach belgischer Art mit einem komplexen Geschmacksprofil aus Koriander, Orangenschale und Muskatnuss. Es hat einen 5,5-prozentigen Alkoholgehalt und trockene, erdige, würzige und hefige Geschmacksnoten. Es wird mit Weizenmalz gebraut und ist eines der meistverkauften Biere Japans. Erwarten Sie beim Trinken ein komplexes und kontrastreiches Geschmacksspektrum.

Bestes japanisches Bier: Hitachino Nest White Ale

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Yanjing

Yanjing, das aus China stammt, legt großen Wert auf Nachhaltigkeit, wenn es um die Herstellung von Bieren geht. Die Marke kombiniert Reis mit Mineralwasser, das aus 91,4 Metern (300 Fuß) unter dem Pekinger YanShan-Berg gewonnen wird, um einen authentischen Geschmack zu erzielen und gleichzeitig die Umwelt zu schonen.

Yanjing-Bier ist ein Lagerbier nach amerikanischer Art mit einem weichen, knackigen Geschmack. Er hat ein trockenes, blumiges Aroma und einen halbtrockenen Geschmack mit Noten von Apfel und Mais. Sein niedriger Alkoholgehalt von 3,6 Prozent macht Yanjing-Bier zu einem festen Favoriten, der mit einer goldenen Farbe und einem pfeffrigen Abgang leicht untergeht.

Bestes chinesisches Bier: Yanjing Beer

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Birrificio Del Ducato

La Luna Rossa ist ein amerikanisches Wildbier, das von Birrificio Del Ducato, der am meisten ausgezeichneten italienischen Brauerei der Welt, hergestellt wird. Es produziert seine Angebote seit 2007 und hat sich einen Ruf für einzigartige Aromen und köstliche Kombinationen aufgebaut.

Es ist ein Bier, das für die Liebe zum Detail bekannt ist, die in seinen spezifischen Brauprozess einfließt. Es beginnt mit einer sauren Basis, die aus mindestens zwei Jahren gemischter Gärung zusammen mit mazerierten und Sauerkirschen besteht. Dann wird die Mischung mit einer kleinen Menge Chimäre und Jungbier gemischt. Schließlich wird der Cuvée in nummerierte Flaschen mit Angabe des Jahrgangs der Cuvée gefüllt, die dann vor dem Verkauf weitere 12 Monate verfeinert wird. Es ist ein elegantes Bier mit 8 Prozent Alkohol.

Bestes italienisches Bier: Birrificio Del Ducato La Luna Rossa

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Bellerose

Bellerose wird in Nordfrankreich gebraut und ist eine relativ neue Marke, die sich bereits einen Namen als eine der besten macht. Innerhalb von weniger als einem Jahr nach dem Brauen hatte das Unternehmen bereits drei Medaillen für seine innovativen Aromen gewonnen.

Belleroses Bière Blonde ist eine Mischung aus französischer „Bière de Garde“ und einem IPA mit unverwechselbaren Aromen von Zitrusfrüchten und Litschi. Es hat einen Alkoholgehalt von 6,5 Prozent und hat eine mittelgoldene Bernsteinfarbe. Sein Aroma besteht aus mildem körnigem Malz, belgischer Hefe, Zitrone, Äpfeln und heller Orange, während es Aromen von hellem Steinobst bietet. Es hat einen mittleren Körper mit viel Cremigkeit und ist ein fester Favorit für Bierliebhaber.

Bestes französisches Bier: Bellerose Biere Blonde

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Great Lakes Brewing Co.

Great Lakes, eine Brauerei aus Ohio, USA, produziert eine Reihe von Ales und Lagers, aber ihr Portier glänzt besonders. Und mit seinen kräftigen, bitteren und gerösteten Aromen ist Edmund Fitzgerald Porter von Great Lakes eine ausgezeichnete Basis für Rezepte, die Bier erfordern.

Edmund Fitzgerald ist ein robustes und komplexes Bier mit reichen Röstgersten- und bittersüßen Schokoladen-Kaffee-Noten. Es hat einen Alkoholgehalt von 6 Prozent und genug starke Aromen, um viele Gerichte in der Küche perfekt auszubalancieren. Mit seiner kühnen Hopfenpräsenz wurde er weltweit mehrfach ausgezeichnet und ist auch ohne Kochen mehr als lohnenswert zu trinken.

Bestes Kochbier: Great Lakes Edmund Fitzgerald Porter

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Dornhaikopf

Dogfish Head produziert eine Reihe innovativer IPAs mit großartigem Aroma und Geschmack. Es ist eine Indie-Craft-Brauerei aus Delaware, USA, und gewinnt den Preis für das beste helle Bier. Sein Slightly Mighty ist dank seines einzigartigen Make-ups die erste Wahl für alle, die ein cholesterinarmes Bier suchen. Jede Flasche enthält 95 Kalorien, 3,6 g Kohlenhydrate, 1 g Protein und 0 g Fett pro 350 ml (12 oz) Portion.

Die Brauerei verwendet Mönchsfrüchte als Basis für dieses Bier, um die Malzrechnung zu reduzieren und unnötigen unvergärbaren Zucker zu vermeiden. Kombiniert mit tropischen Noten von Ananas, Kokos, Mango und Zitrus ist es ein sehr trinkbares Bier, das perfekt ausbalanciert ist.

Bestes helles Bier und am besten für LDL-Cholesterin: Dogfish Head Slightly Mighty

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Molson

Molson vereint alles, was viele Bierliebhaber an dem Getränk mögen, ohne unnötige Kalorien oder hohen Alkoholgehalt hinzuzufügen. Es ist eine beliebte Marke mit einem besonders beliebten Leichtbier, das perfekt für alle ist, die einen Drink genießen und gleichzeitig ein strenges Diät- oder Bewegungsprogramm einhalten möchten.

Molson Canadian Light wird mit mehr Geschmack, Körper und Farbe gebraut als die meisten hellen Biere, was es zu einer genussvollen Flasche macht, ohne den geringen Alkoholgehalt zu berücksichtigen. Es ist ein beliebtes Bier mit 115 Kalorien pro 340 ml (11,5 oz) Portion und etwa 9 g Kohlenhydraten. Es ist ein 3,9 Prozent vol. Bier.

Bestes Bier für Bodybuilder: Molson Canadian Light

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Clausthaler

Damit ein alkoholfreies Bier auch noch nach Bier schmeckt, geht man am besten direkt in eine Brauerei, die sich darauf spezialisiert hat. Clausthaler ist die beliebteste alkoholfreie Marke in Europa und wurde für sein alkoholfreies Bier ausgezeichnet.Es verwendet seine eigene spezielle Brautechnik, um einen frischen, authentischen Geschmack mit einer leuchtend goldenen Farbe zu gewährleisten.

Sein ursprüngliches Angebot ist ein alkoholfreies Lagerbier mit körnigen Keksnoten. Es ist ein angenehmes deutsches Bier, das Sie leicht täuschen könnte, es enthält Alkohol. Er verspricht ein cremiges Gefühl am Gaumen und ist ein gefälliger Dupe für das Echte.

Am besten ohne Alkohol: Clausthaler Original Alkoholfrei

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Einkaufsführer zum Biertrinken

Wie wird Bier hergestellt?

Bier wird aus vier Zutaten hergestellt: Gerste, Wasser, Hopfen und Hefe.

Um den Prozess zu starten, werden verschiedene Malzsorten zusammen gemahlen, um die vergärbaren Zucker zu extrahieren. Dabei entsteht etwas sogenanntes Schrot, das für den zweiten Schritt entscheidend ist. Das Schrot wird mit erhitztem Wasser vermischt, das sich zu einem Brei zusammensetzt. Die Maische wird in einen Läuterbottich gepumpt, der die Mischung in Körnerschalen und eine süße Flüssigkeit namens Würze trennt.

Nach dem Kochen der Würze wird der Hopfen hinzugefügt und die Würze wird in einen Whirlpool-Prozess überführt, in dem alle Hopfen- oder Malzreste entfernt werden. Diese verbleibende Mischung wird durch Zugabe von Hefe fermentiert, bevor sie reift.

Als nächstes kommt das Filtern, Karbonisieren und Lagern: die letzten Schritte im Bierherstellungsprozess. Hier ruht das Bier zwei bis drei Wochen in einem Tank, bevor es verpackt und verkauft wird.

Welche Biersorten gibt es und wie unterscheiden sie sich?

Alle Biere sind im Großen und Ganzen entweder Lager oder Ales. Der Unterschied zwischen den beiden ist die Art der Hefe, die während des Fermentationsprozesses verwendet wird. Die Hefe, die beim Brauen von Ale verwendet wird, gärt oben, während Hefe für Lagerbier unten gärt. Es gibt auch Wild- oder Sour Ales, die Hefe verwenden, die spontan in der Flüssigkeit gärt. Die spontane Gärung ist ein Prozess, der aus Belgien stammt, aber heute in Bieren gefunden wird, die auf der ganzen Welt verkauft werden.

Alle anderen Biersorten sind Unterkategorien dieser beiden. Der Unterschied kann hier der Geschmack, die Farbe oder das Aroma des Bieres sein.

Ale

Ales lassen sich in zwei Familien einteilen: Brown Ales und Pale Ales. Brown Ales sind malzige Biere mit stark gerösteten Karamellnoten mit mittlerer Bitterkeit und etwas höherem Alkoholgehalt. Pale Ales sind leichtere Biere, die mit einem niedrigeren Alkoholgehalt leicht zu trinken sind.

Fassgereift

Fassgereiftes Bier ist jede Biersorte, die in einem Holzfass gereift ist. Oft wurde aus diesem Fass eine Spirituose wie Whisky oder Wein hergestellt, die dem Bier eine weitere Geschmacksschicht verleiht.

Belgisches Bier

Belgische Biere haben normalerweise eine geringe Bitterkeit, aber einen hohen Alkoholgehalt. Sie sind bekannt für ihre starken, fruchtigen Aromen mit einem Hauch von Würze und Süße.

Böcke

Bocks sind deutsche Biere mit vielen malzigen Aromen. Sie haben im Allgemeinen einen niedrigeren Alkoholgehalt als andere Biersorten.

IPA

IPA steht für India Pale Ale und ist eine Biersorte mit einem höheren Alkoholgehalt und Kiefer- und Blumenaromanoten. Sie sind normalerweise ziemlich bittere Biere.

Lagerbier

Es gibt dunkle Lagerbiere und helle Lagerbiere. Dunkle Lagerbiere haben einen mittleren Alkoholgehalt und sind typischerweise maltier mit Karamellgeschmack. Sie sind milde Biere mit niedrigen Bitterkeitsprofilen. Helle Lagerbiere sind goldfarben und stammen aus Deutschland und Tschechien. Sie haben einen geringeren Alkoholgehalt und einen leichteren Geschmack.

Porter

Porters sind dunkle Biere mit passenden Aromen. Sie weisen typischerweise Noten von Kaffee, Karamell und Schokolade auf.

Spezialbier

Diese Biere enthalten oft eine zusätzliche Zutat wie Honig oder Kürbis. Sie sind nicht auf eine bestimmte Farbe oder einen bestimmten Alkoholgehalt beschränkt und können daher genossen werden und fallen leicht in die meisten Bierkategorien.

Stout

Stout ist eine dem Porter ähnliche Biersorte. Es hat stärkere Aromen als ein Porter und eine noch dunklere Farbe. Stout hat in der Regel auch einen höheren Alkoholgehalt als andere Biersorten.

Trappisten

Trappistenbiere sind eine Art Spezialbier, das in einem Trappistenkloster gebraut wurde. Diese reichen von starken, komplexen Bieren wie dem belgischen Dubbel bis hin zu leichteren Getränken wie dem belgischen Tripel.

Weizen

Weizenbiere verwenden Weizen als Malz für den Brauprozess. Es sind spritzige Biere, die oft heller sind, mit einem niedrigeren Alkoholgehalt und einer Reihe von fruchtigen Aromen.

Wildes/saures Ale

Diese Ales werden durch spontane Gärung hergestellt, was zu einem niedrigeren Alkoholgehalt und einer Reihe von sauren Aromen führt. Sie sind im Allgemeinen sehr alkoholarm.

So trinkt man richtig Bier

Es ist eine Kunst, Bier richtig zu trinken. Einer der häufigsten Fehler beim Biergenuss ist es, es zuerst zu kühlen. Während ein kaltes Bier, das in einem gekühlten Glas serviert wird, erfrischend sein kann, ist der beste Weg, um die volle Bandbreite an Aromen und Aromen zu genießen, das Bier zuerst auf Raumtemperatur erwärmen zu lassen. Ein eiskaltes Glas lässt das Bier im Inneren schäumen und tötet seine Kohlensäure und seine Aromen.

Bier sollte auch relativ bald nach dem Kauf genossen werden. Bier, das längere Zeit im Kühlschrank aufbewahrt wird, verliert seinen Geschmack, während Flaschen Bier, die in der Sonne oder zu viel Hitze ausgesetzt sind, schnell altern und abschmecken.

Bier sollte immer in einem Glas aus natürlichen Materialien genossen werden und sollte aus einem Abstand von zwei bis drei Zentimetern eingeschenkt werden. Auf diese Weise setzt sich der Schaum richtig ab. Nach dem Einschenken (in einem 45-Grad-Winkel) nehmen Sie kleine Schlucke des Bieres, um seine Aromen voll zu genießen. Achte bei der Lagerung deines Bieres darauf, dass jede Flasche aufrecht steht und nicht auf der Seite liegt.

Im Gegensatz zu Wein muss das Bier beim Trinken nicht gewirbelt werden, wodurch tatsächlich ein Teil der Kohlensäure freigesetzt wird.

Während das Pint-Glas die häufigste Art ist, ein Bier zu genießen, ist es nicht wirklich die beste Wahl. Ein Pint lässt die Flüssigkeit im Inneren erwärmen. Entscheiden Sie sich stattdessen für einen Krug oder eine Tasse für amerikanische Ales oder Lager, schottische Ales und Irish Dry Stouts.

Ein Kelch oder Kelch ist die beste Wahl für deutschen Bock, belgische IPAs und andere Biere mit hohem Alkoholgehalt.

Trinken Sie Ihr Bier aus einem tulpen- oder distelförmigen Glas für stärkere IPAs oder schottische Ales oder eine Stange für delikate Biere wie Kolsch oder Roggen.

Wie findet man das beste Bier?

Der beste Weg, neue Biere zu probieren, die nach Ihrem eigenen Geschmack ausgewählt wurden, ist, sich für einen Abonnementservice anzumelden oder ein Geschenkset zum Thema Bier zu kaufen. Es gibt viele auf dem Markt, vom Craft Beer Club, der jeden Monat 12 Weltklasse-Biere verschiedener Stilrichtungen zusammen mit Informationen auswählt, bis hin zu Tavour, einer App, mit der Sie eine benutzerdefinierte Auswahl an Bieren auswählen können, die an Ihre Tür geliefert werden. Wenn Sie es lieber den Experten überlassen möchten, kann die App eine Vielzahl der am besten bewerteten Flaschen für Sie auswählen.

Eine weitere einfache Möglichkeit, Ihren Horizont zu erweitern und mehr der beliebtesten Biere der Welt zu probieren, ist der Kauf einer Auswahl in einem Geschenkset. Die beste Option auf dem Markt kommt von The Bro Basket und umfasst eine große Auswahl an Bieren aus der ganzen Welt.