Entdecken Sie das Teehaus Camellia Sinensis in Montreal - Luxe Digital

Anonim

Die meisten Tees, die wir heute trinken, stammen von der Pflanze Camellia sinensis. Die Camellia sinensis ist eine kleine Baumart, deren Blätter und Blattknospen zur Teeproduktion verwendet werden.[1] Sie haben wahrscheinlich häufiger gehört, dass es Teepflanze oder Teebaum genannt wird.

Ob weißer Tee, grüner Tee, Oolong oder schwarzer Tee, sie alle stammen aus derselben Pflanze. Einzige Ausnahmen sind Kräutertees und Aufgüsse wie Kamille, Minze und Rooibos.[2]

Camellia Sinensis ist auch der Name eines kanadischen Teeunternehmens mit Sitz in Montreal, das seit über 20 Jahren High-End-Restaurants mit einigen der besten verfügbaren Tees verkauft und beliefert.

1998 von Hugo Améici gegründet, eröffnete die erste Camellia Sinensis Teestube in der Emery Street in Montreal, indem sie sich auf einen asiatischen Teeansatz konzentrierte.

Das Unternehmen wuchs schnell und lieferte über 200 Teesorten an fast 500 Restaurants weltweit, darunter einige Michelin-Sterne-Köche.

Das Geheimnis ihres Erfolgs liegt natürlich in der Qualität ihrer Produkte und Dienstleistungen. Camellia Sinensis beschäftigt über 50 Mitarbeiter und arbeitet direkt mit Anbauern und Teeproduzenten in Asien zusammen, um hochwertige Tees zu beziehen. Sie importieren jedes Jahr fast 32 Tonnen Tees.
Camellia Sinensis ist inzwischen weit über das ursprüngliche Teamhaus und Geschäft hinausgewachsen und bietet Teamworkshops und professionelle Schulungen an, um Liebhabern zu helfen, die Kunst des Tees zu beherrschen. Über 10.000 Teeliebhaber haben im Laufe der Jahre die Tee-Workshops von Camellia Sinensis besucht.

Ein solches Training lehrt die Schüler, wie man eine richtige japanische Teezeremonie durchführt, um traditionellen Matcha-Tee zuzubereiten und zu servieren. Matcha-Tee ist ein fein gemahlenes Pulver aus speziell angebauten und verarbeiteten Grünteeblättern, das üblicherweise in Japan wächst. Das Besondere an diesem Tee ist der Anbauprozess, bei dem die Teamblätter drei Wochen lang im Schatten wachsen, um sie frisch zu halten. Dadurch produziert die Camellia sinensis mehr Theanin und Koffein.

Mehr Informationen

Website: camellia-sinensis.com
Telefon: 514.286.4002
Adresse: 351 Rue Émery, Montréal, QC H2X 1J2, Kanada

  1. Kamelie sinensis, Wikipedia, 2022-2023.
  2. Die Teepflanze: Camellia Sinensis, von Lindsey Goodwin, The Spruce Eats, 27. September 2022-2023.